基本的衣食住行是我们日常生活的必需品，每一个方面都离不开人们的生活，尤其是季节一过，吃饭对于人类来说也是一件非常重要的事情，立春也是 节气对人们来说是一件很重要的事情，让我给大家介绍一下春节的美食有哪些。

春节有哪些美食？

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1.萝卜羊排汤

萝卜羊排汤可以说是一道很 春节期间的美味汤。 里面虽然有羊排，但是几乎没有羊肉的味道，所以不需要加太多的香料。 做的时候需要先把羊排焯一下，加入葱姜花椒和料酒，这样可以去除羊肉的腥味，而且炖汤的时候水一定要足，因为水分很多 会在炖煮过程中挥发掉。

2.豆芽

立春之后，各种豆芽都适合食用，对应着四时的变化。 如绿豆芽、黄豆芽等，香、脆、嫩、甜，此时有咬春之意。 人们认为豆芽是元气的聚集，是一年的开始，所以立春要多吃豆芽。 老北京人称立春大春，按老一辈人吃春饼的习俗，即咬春。 薄而软的春饼，包着各种食材，一定要从头吃到尾。 其中，豆芽春饼卷最为不可或缺，也是初春的民间美食。

3.春饼

春饼又称荷叶饼，其实是一种热面饼。 主要是两小块面条，中间抹油，擀成饼状，烘烤后撕成两片。 其实春饼是和白菜一起吃的，既可以煮也可以炒。 蔬菜包括各种肉类，需要用刀切成细条。 炒菜是家常菜的几种，常见的有韭菜炒肉丝、菠菜炒肉丝、醋煮绿豆芽、炒素粉丝和鸡蛋。 卷成春饼一起吃。 立春吃春饼，寓意迎接春天，祈求丰收。

4.春菜

自唐代以来，立春吃春菜的民俗在我国广为流传。 吃春菜的习俗一直流传至今，只是春菜的内容发生了很大的变化。 变成以韭菜、豆芽、香菜等春节时令蔬菜为主，再加上肉丝、豆腐。 还可以在盘中加入海参、香菇、鸡丝等原料。

以上就是关于立春美食的相关内容。 立春吃的主食也与春天有关，如春卷、春饼、春盘等，是丰收的好兆头。 立春的汤也比较清淡。 经过一个冬天的寒冷，万物终于复苏，人们也开始活跃起来。