虽然曲奇面团美味上瘾，但生吃并不是最好的主意。它包含未煮熟的鸡蛋和面粉，可能会被有害细菌污染。幸运的是，有了这种可食用的曲奇面团配方，就可以制作出一批可以安全食用的曲奇面团！不含生鸡蛋和烤面粉，可以直接享用。

你需要的东西

1/2 杯（1 根）无盐黄油，室温

1/2 杯淡红糖

(资料图)

1/4 杯白糖

1 1/2 杯通用面粉

1/4 茶匙盐

3汤匙精选牛奶

2茶匙香草精

1/2 到 3/4 杯巧克力片

步骤1

将烤箱预热至 350°F。用抹刀将面粉铺在大烤盘上。

烘烤 6 至 7 分钟，中途轻轻翻动。 （加热面粉会杀死细菌并使最终的饼干面团可食用。）让其完全冷却。

提示

为了更加安全，请使用糖果温度计检查面粉的内部温度。它应至少达到 160°F 以确保有害细菌被破坏。

第2步

将软化的黄油切成薄片，放入一个大碗中。加入淡红糖。

步骤 3

用手动搅拌机，将黄油和糖混合，直至呈奶油状和蓬松状。

步骤4

加入盐、牛奶和香草精。混合直至合并，必要时刮边。加入加热的面粉，一次加入 1/3，用手动搅拌器完全混合。

步骤 5

最终，混合物对于搅拌机来说会变得太稠。用抹刀（或干净的手）完成饼干面团的混合。确保面粉完全混合。

步骤 6

加入巧克力片。你可以用抹刀或你的手。

提示

如果天气炎热，将饼干面团冷却几分钟，然后再放入巧克力片。否则，巧克力片在折叠时可能会开始融化。也尽量不要过度混合。

上菜前，再压入一些巧克力片——因为谁能拒绝更多的巧克力呢？！将所有剩菜放入密封容器中冷藏最多一周。您也可以将剩余的面团冷冻三个月左右。

虽然可食用的曲奇面团一勺一勺就很美味，但它的享用方式有很多种。将面团擀成球，然后在上面涂上融化的巧克力，制成松露。您还可以将其用作冰淇淋圣代、蛋糕、纸杯蛋糕和奶昔的配料。百胜！