1、三丝紫菜汤　　材料：紫菜5克，熟笋10克，豆腐50克，绿叶菜25克，水发冬菇25克，酱油、姜末、香油各少许。

【资料图】

2、 　　DIY：将紫菜撕碎，豆腐切块，水发冬菇、熟笋切细丝； 　　锅内加水，下冬菇、笋、豆腐、紫菜、绿叶菜，放酱油、姜末等调味品； 　　待汤汁起滚，滴两滴香油起锅即可。

3、　　营养备案: 制作工艺稍微复杂，但营养丰富，口味鲜美。

4、鲜虾紫菜汤　　材料：紫菜、葱花、姜末、红辣椒、盐、醋、虾皮、香油。

5、　　DIY：把紫菜用开水烫一下，然后洗净，放入葱花、姜末、红辣椒丝、盐，然后用滚烫的开水浇进去，再放醋、虾皮、香油。

6、　　营养备案：酸酸的，既开胃又鲜美。

7、不宜吃得过辣，会刺激胃，所以红辣椒不宜放过多，目的只是为了丰富菜肴的色彩。

8、蛋花紫菜汤　　材料: 干紫菜5克，鸡蛋1个，葱半根，盐、香油少许。

9、　　DIY：将紫菜放入碗里加冷水泡开；　　锅里倒2～3碗水，煮沸后放入紫菜；　　煮沸后再把蛋花加入汤中，搅拌，放香油，熄火；　　将葱切成葱花，洒在汤里即可食用。

10、　　营养备案：干紫菜最好用冷水泡开，这样煮汤比较容易张开。

11、这款汤中加入虾皮味道更鲜美，营养更丰富。

12、紫菜蛋卷　　材料：鸡蛋半个，油菜50克，酱油少许。

13、　　DIY： 　　将油菜洗净，放入开水锅内煮5分钟，捞出切碎浇少许酱油，然后把酱油挤出；将平锅置火上，放适量植物油加热；　　倒入调好的鸡蛋，摊成一个薄饼，然后把紫菜和油菜末放在鸡蛋饼上卷成一个卷，切成小卷即可食用。

14、瓜紫菜粥 原料 : 紫菜50克，冬瓜300克，稻米150克。

15、DIY： 将紫菜洗净，斩碎，冬瓜去皮，去心后切碎，稻米淘净，同时放人锅中加水煮稠，可放入少许精盐，和香油即成皮蛋紫菜粥　　材料：皮蛋一个，紫菜50克，酱油少许。

16、　　DIY： 　　将紫菜洗净，斩碎，稻米淘净，同时放人锅中加水煮稠，等粥快煮熟时,把剥壳、斩碎的皮蛋放入粥中煮2-3分钟，即可根据个人的口味放入酱油、葱花及少许精盐和几点香油.。

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