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人参果的心可以吃，但是因为其口感不是很好也没有特别的营养价值，所以很多人会选择不吃。人参果的心并没有毒，吃了也不会对身体产生危害，其中含有一定量的纤维素，可以促进胃肠道蠕动www.nfysw.com，但是效果有限。人参果果肉含有丰富的维生素C以及微量元素，可以调节内分泌、增强人体免疫力。其次，人参果还有调节血压、血脂以及血糖的功效，也可以消炎杀菌，适当食用对身体有益处。