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1、 莲藕排骨汤是广东省、湖北省传统的地方名菜。

2、老少皆宜的，营养滋补的汤。

3、猪骨砍成小块，莲藕去皮后，莲藕切成小块，红枣去核。

4、猪骨洗净，用开水略烧开，目的是除腥，去脏。

5、锅中重新加水烧开，放入猪骨，莲藕一起沸后再用小火煲1个小时。

6、按各人的饮食习惯，放进适量的芹菜和盐即可。

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