江西省乐安县登仙桥食品发展有限公司员工正在加工竹笋。黄 煜摄（中经视觉）

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近日，位于江西省乐安县南村乡炉桐村的十里竹海一片青翠。竹农王水平正在竹林里除草砍杂和松土，为来年竹笋的丰收做准备。“村里的竹林是县工业园区竹笋加工企业的原料基地，产多少笋都不愁卖。”王水平笑着说。

乐安县位于江西省中部，山林面积占全县总面积的近八成，森林覆盖率达70.23%，是江西省重点林业县。现有毛竹林面积39.83万亩，竹笋年产量约17万吨。从事竹笋加工20多年的江西广雅食品有限公司董事长陈光华告诉记者：“乐安县一半以上乡村都处于山区，受益于湿润的红壤和黄壤林地以及山区小气候特征，乐安出产的竹笋口感鲜嫩脆爽、清香自然，是国家地理标志产品，也是远近闻名的‘土特产’。去年，全县笋制品出口4775.8吨，产品远销20多个国家和地区，竹笋产业总产值突破20亿元，带动2万多户竹农户均增收超过1万元，乐安竹笋已形成‘买全国、卖全球’的产业格局。”

“乐安竹笋”如何从“土特产”发展为富民兴县的“金名片”？“为推进乐安竹笋产业化，我们始终坚持以工业化思维来发展竹笋加工产业，并较早地采取了‘企业+合作社+基地+农户’的模式，引导竹笋加工企业向园区集中。”乐安县农业农村局党委委员游元文告诉记者。

乐安县登仙桥食品发展有限公司董事长袁传明告诉记者，得益于县里持续在用地、税收、金融等方面对竹笋加工企业的扶持，企业经过两次扩建和升级，厂区的占地规模由创立之初的6亩变成了现在的60亩，设备和技术也升级到自动化程度更高的3.0。如今，全县不少竹笋加工企业，在装罐、称重、封装、杀菌、风干等环节都实现了自动化。

为扶持竹笋加工产业做大做强，乐安县在区域公共品牌培育方面持续发力，积极引导企业参加中国绿色食品博览会、中国优质农产品博览会、广交会等，支持企业走出去创品牌。同时，争取130多万元项目资金，大力推动国家地理标志农产品保护工程建设，建立健全质量标识和可追溯管理制度，严厉打击侵权假冒行为，保护乐安竹笋产品的知识产权。

在做强竹笋加工业的基础上，乐安县坚持“扩规模、增效益”的发展思路，创新实施“龙头+”，创新组建了“抚州市竹笋产业化联合体”，带动笋用林的发展和笋农增收。“联合体”由国家级龙头企业江西广雅食品有限公司牵头，联合其他4家省、市级龙头企业和11家专业合作社、1家家庭农场和19家种植大户组成，通过签订生产服务和产品收购合同、协议，明确各方的责、权、利，并在毛竹品种、竹林管理、竹笋收购标准、竹笋加工生产、包装销售、品牌宣传6个方面建立“六统一”经营模式。龙头企业则按照高于市场价5%左右的价格收购合作社、家庭农场和种植大户种植的竹笋；从总利润中支出2%左右，用于毛竹林基地建设、技术培训与服务以及引进优良品种等，实现了二产带动一产的良好发展态势。

“一方水土养一方人。”乐安竹笋在千百年来食品化的传承创新过程中，还形成了独具特色的加工、晾晒、烹饪等竹笋文化。“公司投资600余万元兴建全国首家竹笋文化馆，开展竹笋文化研学，就是要挖掘乐安竹笋文化，推动竹笋一二三产业融合发展。”袁传明说，竹笋民俗文化馆布展面积2000余平方米，集中展示了乐安竹笋传统加工工艺、发展历程以及所蕴藏的生态文化、农耕文化、美食文化。从去年开始，乐安县已成功举办2届竹笋民俗文化节活动。活动通过“笋王”争霸赛、“网红”竹笋宴和竹笋短视频网络大赛等系列宣传，推动竹笋产业“接二连三”深度融合发展。近年来，乐安县加强与南昌大学、中南林业科技大学等科研单位和院校的合作，在“竹笋食品化”以及新产品开发、产业链延伸上下功夫，开发出了炭烤笋、尖笋、手剥笋等系列产品，建立农产品电商运营中心。目前，全县从事竹笋销售的电商公司达200余家、电商类企业10多家、个体工商户100余家，竹笋产品年网络销售额达到3亿多元。

“去年，全县精心制定《乐安县2022—2025年竹笋产业发展行动方案》，进一步加大了对竹笋产业融合发展的扶持力度。预计到2025年，全县经济竹林面积将达50万亩，标准化生产基地将达12万亩；鲜竹笋年产值将达8亿元，竹笋加工年产值将达34亿元，竹林休闲旅游产值将达8亿元，竹笋产业总产值将突破50亿元，成为江西省最大的竹笋产品供应基地。”乐安县政府副县长李荣国说。（经济日报记者 赖永峰）

来源：经济日报

天气小常识

世界气象日

世界气象日又称“国际气象日”，是世界气象组织成立的纪念日，世界气象日开展的时间定于每年的3月23日。

开展世界气象日活动的主要目的是让各国人民了解和支持世界气象组织的活动，唤起人们对气象工作的重视和热爱。

1960年6月，世界气象组织通过决议，从1961年起将公约生效日，即3月23日定为“世界气象日”。每年的“世界气象日”都确定1个 主题，要求各国成员在这一天举行庆祝活动，并广泛宣传气象工作的重要作用。

2022年世界气象日的主题是“早预警、早行动”。